miércoles, 22 de enero de 2014

Bizcocho de zanahorias, pasas y nueces.





La receta de esta  tarta la he sacado del libro de Tartas de Alma Obregón "Objetivo: Tarta perfecta",

INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
210 gr de harina
3 huevos
2 cucharaditas de levadura
180 ml de aceite
2 cucharaditas de canela
225 gr de zanahorias 
210 gr de manzanas
90 gr de pasas 
180 gr de azúcar
Un puñado de nueces peladas y picadas


PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos el molde.
Tamizamos la harina con la canela  y la levadura y reservamos.
Aparte rallamos las zanahorias y la manzanas.
En un bol aparte batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina.
Con ayuda de una espátula añadimos la zanahoria y la manzana rallada. 
Cuando este todo bien mezclado añadimos las pasas y las nueces. 
Horneamos 30-40 minutos o hasta que al pinchar con una palillo este salga limpio.(el tiempo puede variar)
Tras sacarlo lo dejamos reposar 5 minutos sobre la bandeja del horno y después los trasladamos a una rejilla.
yo le he puesto azúcar glass y estrellitas para decorarlo

No hay comentarios:

Publicar un comentario